Sauerkraut herstellen

Unsere im Hochbeet gewachsenen Spätkraut-Köpfe von Lisi Strilinger verarbeiteten wir im Herbst zu Sauerkraut. Dafür benötigten wir lediglich etwas Salz und eine Woche Geduld - entstanden ist ein gesundes Lebensmittel.